Patatas a la crema

Para 10 personas

INGREDIENTES:

• 1 pirex grande
• 1 l de nata
• 1/2 kg de patatas
• 50 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• Pimienta recién molida
• 75 g de queso Parmesano o Gruyère

1. Pelar y laminar finamente las patatas como para tortilla, mejor con la ayuda de una mandolina y ponerlas en el pirex llenando hasta 3/4 partes de su altura.
2. Aparte, poner en un bol la nata, sal, pimienta, y el queso rallado muy frío.
3. Mezclar todo, verter esta mezcla sobre las patatas y poner la mantequilla en trocitos por encima.
4. Meter al horno a 150ºC durante una hora y media.

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